Jos saat ketjuravintolasi laadun- ja tehtävienhallintaohjelmiston palveluna, mitä se tarkoittaa? Joudutko hautautumaan piilokustannusten alle?
Jos menisit paikalliseen pikaruokaravintolaan ja tilaisit aterian, mutta saisitkin kasan ainesosia, jotka sinun pitäisi valmistaa itse, olisit ymmärrettävästi järkyttynyt.
Edellä mainittu tilanne ei valitettavasti ole tuntematon joidenkin omavalvonta-laatuohjelmistojen toimittajien kohdalla - eikä oma digitaalisten tehtävänhallinnan ohjelmistojen alammekaan ole siitä vapaa.
Kuulemme säännöllisesti tarinoita siitä, että jopa franchising-yritykset hankkivat laatu- ja elintarviketurvallisuustehtäviensä hallintaan pohjimmiltaan palvelupohjaisen ratkaisun, mutta jonka elintärkeät osat on sitten lukittu lisämaksujen, piilotettujen ylläpito- tai tukikustannusten taakse.
Pohjimmiltaan tilanne on se, että menet kahvilaan, tilaat kupin kahvia ja saat tämän:
Miksi sinun pitäisi tyytyä vähempään palveluun kuin mitä tarjoat omille ravintola-asiakkaillesi?
Jos hankkisin itse palvelun, odottaisin näkeväni melko yksinkertaisen listauksen siitä, mitä palveluun sisältyy. Itse asiassa melko samanlainen kuin ravintolan ruokalista.
Laajentaakseni ruokalista-analogiaa odottaisin näkeväni myös vaihtoehtoja lisukkeista, juomista ja jälkiruoista, jotka sitten ennustettavasti kasvattaisivat laskuani.
En odottaisi lisäkustannuksia aterian lämmittämisestä, puhtaista ruokailuvälineistä tai muista sellaisista asioista, joita pidän itsestäänselvyyksinä ravintolassa.
Mitä tarkoitat, että puhtaat astiat ovat premium plus -asiakkaille?
Tämä on kuitenkin surullista todellisuutta joidenkin nimellisesti SaaS (Software as a Service) -palveluiden kohdalla.
Eikä kyse ole edes siitä, että joskus tilaamasi ravintoloille suunniteltu softa ei sisällä kaikkea sitä, mitä siltä odotat.
Joskus palvelu ei edes ole oikeastaan palvelu, lukuun ottamatta sitä, että se tarjoaa sinulle kuukausilaskutuksen. Näissä tilanteissa jokainen pieni asia, jossa tarvitset apua, maksaa ylimääräistä.
Ja tässä mennään niin syvälle semantiikkaan siitä, miten vähän palvelua voi vielä kutsua palveluksi, että sana alkaa menettää kaiken merkityksensä.
Ja jos omavalvontaohjelmistosi palvelutaso ei eroa kertatapahtumasta, mitä järkeä oli kutsua sitä palveluksi?
Tässä on se juju, että myydään palvelua, joka itse asiassa sisältää palvelun.
Ja kyllä, se ei oikeastaan ole taito, vaan ihan maalaisjärkeä.
Tarkastellaan esimerkiksi digitaalista tehtävienhallintaratkaisuamme pikaruokaketjujen laatu- ja turvallisuustoiminnoille. Tiedäthän, ihan vain nähdäkseni, mistä koko palvelumalli-jutussa pitäisi olla kyse!
Kutsumme ratkaisuamme kokonaispalveluksi, ja hyvästä syystä.
Tämä johtuu siitä, että kaikki laitteistot ja ohjelmistot sisältyvät kuukausittaiseen tilaushintaan. Lisäksi järjestelmäsi asennetaan, koulutetaan käyttäjille ja validoidaan toimivaksi, joten tiedät, että sinulla on toimiva järjestelmä heti alusta alkaen.
Sinun ei siis tarvitse tinkiä kanssamme koulutuskustannuksista vain saadaksesi esimiehesi ja henkilökuntasi käyttämään uutta järjestelmääsi.
Lisäksi huolehdimme järjestelmän mukana tulevien laitteiden huollosta ja pidämme ohjelmistosi ajan tasalla koko sopimuskauden ajan.
Huolehdimme siis siitä, että sinulla on toimivat laitteet, mistä sinun ei pitäisi joutua huolehtimaan, jos hankkimasi järjestelmä on palvelupohjainen.
Ja kyllä, ratkaisussamme ei selvästikään ole kyse vain palvelusta.
Saat käyttöösi myös:
Mitään piilokustannuksia ei ole.
Koska jos hankit ohjelmiston palveluna, haluat vain pystyä käyttämään sitä.
Sehän on syy siihen, että valitsit palvelun alun perin, eikö niin?
Jos siis olet etsimässä digitaalista tehtävienhallintaratkaisua QSR-franchising-yrityksellesi ja haluat:
Ratkaisumme kuukausilaskuts alkaa 49€/kk
Mitä kannattaa muistaa, kun aloittaa noutomyynnin ja kotiinkuljetukset ravintolassa? Nappaa tästä 8 parasta vinkkiä onnistumiseen
Ateriapalveluissa on kautta maan kehitetään alan parhaita käytänteitä, joista ei kuitenkaan usein tiedetä oman yksikön ulkopuolella. Mikä ratkaisuksi?
Mitä tarkoittaa HACCP ja kuinka HACCP-metodin 7 periaatetta viedään käytäntöön koko prosessin valvomiseksi? Me autamme sinut alkuun.