Lebensmittelindustrie

Jeder isst und möchte, dass sein Essen sicher ist. Indem sichergestellt wird, dass Lebensmittel in einer geschlossenen Kühlkette transportiert, gelagert und zubereitet werden, kann hohe Qualität gewährleistet werden.

Die Kühlketten- und HACCP-Überwachungslösung von Sensire ermöglicht dies in einfacher, schneller und leistbarer Weise.


Entscheiden Sie sich für die bessere Lösung

Das Vertrauen von Kunden wird gewonnen, indem fortwährend schmackhafte, hochwertige Lebensmittel bereitgestellt werden. Sogar offensichtlich geringe Abweichungen bei der Temperatur oder anderen kritischen Bedingungen können die Qualität negativ beeinflussen. Eine manuelle Temperaturüberwachung im Bereich der Kühllogistik ist hinsichtlich der Vermeidung von Abfall ineffizient. Die HACCP-Überwachung in Küchen und Produktionsanlagen funktioniert besser, kann jedoch träge und mühsam sein.

Die Drahtlosüberwachung in Echtzeit bei Lagerung und Transport macht die Vermeidung von Abfall in der Lebensmittel-Kühllogistik zu einer einfachen Aufgabe. Eine papierlose HACCP-Anwendung spart Zeit und Arbeit. Durch diese Kombination erhalten Sie eine perfekte End-to-End-Lebensmittelsicherheits- und Qualitätssicherungslösung.


Fernüberwachung der Kühlkettenbedingungen gewährleistet Lebensmittelsicherheit und -qualität

Lebensmittelsicherheit einfacher gemacht

Die Echtzeit-Überwachungslösung automatisiert zahlreiche Überwachungsaufgaben hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und macht den Rest wesentlich einfacher. Und so funktioniert es:

1. Drahtlos-Sensoren im Lebensmittellager und im Transportfahrzeug lösen bei abweichenden Bedingungen automatisch einen Alarm aus und ermöglichen so Korrekturmaßnahmen.

2. In der Lebensmittelverarbeitung und in Küchen kann die mobile HACCP-Anwendung die Erfassung von Aufgaben beschleunigen und eine Verbindung zu Temperaturfühlern für eine vereinfachte Messung herstellen.

3. Daten von allen Gliedern der Kühlkette werden in der Cloud-Plattform gespeichert, damit die Lebensmittelqualität mühelos von einem Ende der Kette bis zum anderen überwacht und überprüft werden kann.

Unsere Lösung ist modular, damit Sie entscheiden können, welche Teile am besten zu Ihren Bedürfnissen passen. Aus diesem Grund ist sie auch leicht erweiterbar, falls Sie Ihr Geschäft ausweiten möchten.

Hier steht, was Sie bekommen:

Effiziente HACCP-Überwachung

Die HACCP-Anwendung ermöglicht die einfache und schnelle Erfassung von Aufgaben. Anpassbar von Küchen bis zu Verarbeitungs- und Produktionsanlagen.

Abfall minimieren

Sich steigernde Alarme verständigen die richtigen Personen, wenn etwas unerwarteterweise schiefläuft.
Abfallvermeidung durch sofortige Korrekturmaßnahmen.

Maßgeschneidert & erweiterbar

Aufgrund des modularen Aufbaus können Sie wählen, welche Art der Überwachung Sie benötigen und wir können die Lösung genau auf Ihren Betrieb abstimmen.

Wirksame Prozessoptimierung

Die hoch entwickelte Analyseplattform vereinfacht die Risikominimierung, die Effizienzsteigerung und die Prozessentwicklung.

Umfassende Integration

Wenn Sie Daten von bestehenden Systemen an Sensire oder andersherum schicken möchten, bieten wir eine Standard-API-Tauglichkeit in beide Richtungen.

Hilfe, wenn Sie sie benötigen

Hilfe auf Abruf und Schulungen stehen Ihnen im Bedarfsfall zur Verfügung.

Fallbeispiel Tallink | Kundenberichte

Kundenreferenz: Tallink Group

„Als großes Schifffahrtsunternehmen im Ostseeraum, das fast 10 Millionen Passagiere jährlich befördert, ist für die Tallink Group die Bereitstellung sicherer Lebensmittel für unsere Kunden an Bord unserer 11 Passagierschiffe von größter Bedeutung. Lebensmittelsicherheit ist uns ein dauerndes, grundlegendes und wesentliches Anliegen und umfasst den richtigen Umgang mit Lebensmitteln, Getränken und allen Rohstoffen auf unseren Schiffen.

Deshalb benötigten wir eine automatisierte HACCP-Lösung, die unsere Überwachungsprozesse vereinfacht, die Effizienz verbessert und korrekte und verlässliche Daten garantiert. Das automatisierte, auf einer einzigen Plattform aufbauende System von Sensire hat alle unsere Anforderungen erfüllt. Die Einführung des papierlosen HACCP-Systems von Sensire Oy auf unseren Schiffen hat den Prüfprozess von HACCP-Aktivitäten wesentlich vereinfacht, bot uns bessere Nachverfolgbarkeit und verbesserte die Datentransparenz.“

Külli Joakit

Food & Beverage Manager, AS Tallink Grupp

 
 

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Zugehörige Module

Temperatur- und Feuchtigkeitsüberwachung | TempNet® Storage
Papierloses System für HACCP-Aufgaben im Bereich Lebensmittelsicherheit | TempNet® HACCP
Kühlkettenlogistik-Software | TempNet® Cloud
Drahtlose Kühlkettensensoren | TempNet® Logger

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